このごろ、はまって作り続けているのがえ、、赤紫蘇のジュース。
大きい鍋に、どさっと赤シソの葉を投入し15分位煮立てると
あら、あら赤シソは緑シソに・・(この葉は捨てずに、あとで佃煮にする)
そこに、砂糖50グラムとお酢を加えると、さっと色が変わり
色鮮やかなルビー色になります。はい、これで出来上がり。あとは冷ますだけ。
とっても簡単だし、ドラマティックな変化も美しい。
そして、何よりさわやかな味でヘルシーです。
夏バテ気味のかた、是非お試しあれ!
透き通った赤い色は、氷が入ると奇麗です |
先輩を前に緊張気味? |
これは、昨年の表参道での踊りポスター 今年は、8月27・28に踊ります! |